Tagliere da banco in polietilene, in diverse misure. Molto utilizzati nella ristorazione e nelle cucine professionali, mai per il servizio in tavola. Lavabili in lavastoviglie. Le norme HACCP prescrivono l'uso di diversi colori per taglieri a contatto con diversi cibi. In particolare: Bianco - per pane e formaggi; Rosso - per carne cruda; Blu - per il pesce; Verde - per ortaggi; Giallo - per pollame; Marrone - per carni cotte. Le norme HACCP prescrivono inoltre che i taglieri utilizzati non debbano avere incisioni di profondità superiore a 2 mm, per evitare la formazione di batteri che poi si trasmettano al cibo. Pertanto un tagliere deve essere mantenuto in buono stato di utilizzo tramite piallature quando necessario. Articolo, la pialla, che troverai in questo sito.